12月２日（木）マグロの解体ショーを実施しました。

釣った魚の鮮度を保つために１本釣りの生マグロを前に、歓声があがりました。

大きさはなんと25kg。

利用者の方からいくつか質問も出て、興味津々でした。

 

高知で釣れた25kgもある大きなマグロを解体していきます。

 

長い包丁と短い包丁を使って解体します。

 

１切れがとても大きなマグロが５切れも盛り付けられており、ボリューム満点でした。

利用者の皆さんは「おいしい、おいしい」と大満足でした。