２月１１日（木）祝日開館（建国記念の日）の日に、ブリ解体ショーを実施しました。いつも給食を提供してもらっている㈱魚国のプロの板前さんによる見事な包丁さばきに、利用者の皆さまから驚きの声と拍手が沸き起こりました。手際よくさばかれたブリは、刺身定食としてお昼の給食にいただきました。

８kgの大きなブリで５０人前のお刺身ができました

おいしくて、お刺身のおかわり！